たまねぎを炒めて牛肉を煮る

牛肉
たまねぎ
しらたき
しょうゆ　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１

たまねぎをきざむ
（輪切りでも千切りでもお好みで）
しらたきは水を切り、長ければ食べやすい長さに切る。
※においが気になるものは、さっと下ゆでする。
油を少量入れたフライパンで、たまねぎを炒める。
たまねぎが少し透き通ってきたら、牛肉としらたきを加える。
牛肉の色が半分くらい変わったら、
しょうゆ・酒・みりん各大さじ1と、水を少量加える。
煮立ったら弱めの中火にして、牛肉に赤い部分がなくなるまで数分煮る。
味見をして、薄ければ少し煮詰める。
皿に盛って食す。